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Como fazer folhas de chocolate

(154 total de palavras neste texto)
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Fazer folhas de chocolate é uma operação algo delicada, mas vale bem a pena o esforço, já que estas dão um toque de requinte a qualquer sobremesa ou bolo.
Utilize sempre folhas frescas, não tóxicas e com nervuras salientes, tais como as folhas de rosa, de louro, ou de limão.

Método:
Lave e seque muito bem as folhas antes de as usar. Pincele com o chocolate derretido a parte de baixo das folhas (o lado com as nervuras salientes), sem deixar passar chocolate para o outro lado.
Deixe solidificar as folhas em papel vegetal, com o lado de chocolate voltado para cima. Com as mãos frias, separe a folha fresca da de chocolate, partindo do pé. Se não usar logo as folhas de chocolate, guarde-as num local fresco.
  

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