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Sêmea da Beira Alta

Publicado a 16 Abril 2012 por Carla Rocha

Sêmea

Sêmea é o nome dado ao pão de trigo fabricado com farelo miúdo e pode ser designado por pão de sêmea, pão de farinha em rama ou pão segundo. Encontra-se em Vila Real, Lamego, Viseu e Porto. É redondo, pequeno, com um corte diagonal, miolo compacto e muito macio.

Fonte: ZOOM (Suplemento Jornal de Noticias  16/02/2012)






http://www.paparoka.com/semea-da-beira-alta/

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