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Sopa da Beira

Publicado a 20 Abril 2005 por Carla Rocha

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Sopa da Beira
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Ingredientes
  • 6 folhas de couve galega
  • 1 molhe de nabiças
  • 1 fatia de presunto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 125 gr de farinha de milho
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Corte as couves e as nabiças.
  2. Coza o presunto em água suficiente para a sopa.
  3. Quando o presunto estiver cozido, desfie-o e junte as hortaliças e o azeite.
  4. À parte desfaça a farinha de milho num pouco de água fria, e junte ao caldo quando as hortaliças estiverem cozidas.
  5. Deixe a farinha cozer e engrossar e rectifique o sal.
  6. Querendo pode juntar um pouco de pimenta.






http://www.paparoka.com/sopa-da-beira/

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