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Sopa de Abóbora e Laranja

Publicado a 30 Março 2006 por Carla Rocha

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Sopa de Abóbora e Laranja
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Diferente.
Ingredientes
  • 400 gr de abóbora (casca verde e interior amarelo)
  • 2 batatas
  • ½ litro de água
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de chá de sumo de laranja
  • 1 colher de café de raspas de casca de laranja
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Instruções
  1. Descasque a abóbora e as batata, corte-as em cubos e refogue na manteiga.
  2. Diminua o lume e tape, deixando que os legumes cozinhem no seu próprio vapor durante 10 minutos.
  3. Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que a abóbora e a batata estejam bem macias.
  4. Passe a varinha mágica para obter uma mistura homogénea, junte o sumo e a casca da laranja e aqueça sem deixar ferver.
  5. Sirva imediatamente.






http://www.paparoka.com/sopa-de-ab%C3%B3bora-e-laranja/

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