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Sopa de Feijão com Massa

Publicado a 10 Fevereiro 2014 por Carla Rocha

Sopa de Feijão com Massa

Sopa de Feijão com Massa
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Esta é uma sopa que me leva de volta à minha infância. Embora com algumas adaptações, esta é uma das sopas que a minha avó ainda hoje continua a fazer!
Ingredientes
  • 500 g de abóbora
  • 3 cenouras
  • 1 nabo
  • 1 batata
  • Espinafres q.b.
  • Água e sal q.b.
  • 500 gr de carne de porco entremeada
  • 500 gr de carne de vaca para cozer
  • 2 chouriços de carne
  • 1 morcela de sangue
  • 1 lata pequena de feijão manteiga
  • 300 gr de massa macarronete riscado
Instruções
  1. Comece por cozer a carne de vaca e a de porco, na pressão por aproximadamente 30 minutos, em água temperada com sal.
  2. Entretanto arranje os legumes, com excepção dos espinafres, e corte-os em pedaços pequenos.
  3. Retire a pressão à panela, junte os chouriços e os legumes, feche a panela e leve ao lume em pressão, por mais 30 minutos.
  4. Passado este tempo, retire as carnes e passe os legumes com a varinha mágica.
  5. Junte o conteúdo da lata de feijão, mexa e rectifique os temperos.
  6. Leve novamente ao lume, deixe levantar fervura e adicione a massa, os espinafres e a morcela. Deixe ferver até que a massa esteja cozida.
  7. Na altura de servir, disponha as carnes cortadas numa travessa e sirva a sopa.
  8. A carne pode ser consumida em sandes ou dentro da sopa.

Para ver todos os passos a seguir para fazer a sopa, carregue aqui.

 






http://www.paparoka.com/sopa-de-feijao-com-massa/

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