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Sorvete de Maracujá e Laranja

Publicado a 17 Junho 2005 por Carla Rocha

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Sorvete de Maracujá e Laranja
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 750 gr de sumo de laranja
  • 185 ml de polpa de maracujá
  • 125 gr de açucar granulado fino
  • 2 claras de ovo, levemente batidas
Instruções
  1. Numa taça grande misture o sumo de laranja, a polpa de maracujá e o açúcar.
  2. Coloque num tabuleiro de metal e leve ao congelador até que fique firme nas bordas.
  3. Não deixe ficar firme demais.
  4. Transfira para uma taça ou picadora e pique ou bata com a batedeira eléctrica até que fique homogéneo.
  5. Congele de novo.
  6. Repita este processo mais duas vezes, juntando na ultima vez as claras com a máquina sempre a trabalhar.
  7. Coloque de novo no tabuleiro, cubra com papel vegetal e leve ao congelador durante 3 horas ou até que fique firme.






http://www.paparoka.com/sorvete-de-maracuj%C3%A1-e-laranja/

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