Sorvete de Maracujá e Laranja
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Sobremesas
Ingredientes
- 750 gr de sumo de laranja
- 185 ml de polpa de maracujá
- 125 gr de açucar granulado fino
- 2 claras de ovo, levemente batidas
Instruções
- Numa taça grande misture o sumo de laranja, a polpa de maracujá e o açúcar.
- Coloque num tabuleiro de metal e leve ao congelador até que fique firme nas bordas.
- Não deixe ficar firme demais.
- Transfira para uma taça ou picadora e pique ou bata com a batedeira eléctrica até que fique homogéneo.
- Congele de novo.
- Repita este processo mais duas vezes, juntando na ultima vez as claras com a máquina sempre a trabalhar.
- Coloque de novo no tabuleiro, cubra com papel vegetal e leve ao congelador durante 3 horas ou até que fique firme.
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