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Taínha ao Molho de Tangerina

Publicado a 11 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Taínha ao Molho de Tangerina
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 1 tainha grande
  • ½ chávena de chá de azeite extra-virgem
  • ½ chávena de chá de sumo de tangerina
  • Galhos de orégãos e alecrim q.b.
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Arranje o peixe retirando-lhe as vísceras barriga, mas deixando as escamas da pele.
  2. Limpe a tainha e salpique levemente sal no interior dela, acrescentando 1 galho de alecrim e 2 de orégãos frescos.
  3. Coloque numa grelha dupla para grelhar durante 15 minutos de cada lado.
  4. Num recipiente misture o azeite, o sumo de tangerina, folhas de orégãos fresco e sal a gosto.
  5. Retire o peixe da grelha, descartando a pele.
  6. Corte-o em filetes, distribuindo-os nos pratos.
  7. Regue por cima com a mistura de azeite.






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