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Orangettes

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Orangettes

Publicado a 18 Dezembro 2014 por Carla Rocha


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Bolo de Chocolate de Caneca

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Bolo de Chocolate de Caneca

Publicado a 11 Setembro 2014 por Carla Rocha


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Passo a Passo Queques de Manga Laranja e Chocolate

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Passo a Passo Queques de Manga Laranja e Chocolate

Publicado a 13 Fevereiro 2014 por Carla Rocha

Para comemorar o dia de amanhã, dia de S. Valentim, hoje a tarde foi passada, na melhor companhia possível, a cozinhar. Tive a ajuda preciosa da minha mini chef Joana. Esta ajuda, para além de cozinhar muito bem, permitiu que eu pudesse fotografar à vontade, o que confesso que nem sempre é fácil, pois cozinhar e fotografar ao mesmo tempo, tem os seus limites! Hoje foi mais fácil. 🙂

O planeado era fazermos uma bolachinhas para ela levar amanhã para o colégio. Assim foi… preparámos a massa das bolachas e mete-mo-la no frigorífico a descansar. Contudo como não consegue estar sossegada, a J andou a verificar stocks e encontrou formas de queques… ainda por cima cor de rosa… claro que começou logo a pedir para as usar.

Lembrei-me de uns queques que tinha feito há algum tempo. Precisava de sumo de laranja natural… não tinha, a alternativa… à falta de laranjas, usa-se sumo do sabor que há em casa, Manga Laranja foi a eleição. Ficaram então Queques de Manga Laranja e Chocolate.
Usar sumo industrial, pode-se fazer as combinações de sabor que mais gostarmos!!

Quem ficou a ganhar, foram os coleguinhas da J do 5º C, que amanhã vão ter um lanche mais doce. 🙂

Vamos então à receita…

Uma dica boa para tornar-mos a nossa vida mais fácil, é preparar todos os ingredientes logo no inicio.

Ingredientes

Primeiro deita-se o açúcar e o chocolate na batedeira, misturando suavemente.

Açúcar e Chocolate

De seguida adiciona-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Ovos

De seguida juntam-se os líquidos. Para ser mais fácil e, sujar menos louça, junta-se o sumo e o óleo no mesmo recipiente.

Liquidos

Por último, com a batedeira na velocidade baixa, junta-se a mistura da farinha e fermento em pó.

Farinha

Com a massa batida, prepara-se um tabuleiro com as forminhas e o papel frisado.

Formas

Segue-se a fase de encher as formas com a massa…

encher

enchendo até cerca de 3/4 da forma, de forma a puder crescer à vontade.

Formas

Levam-se a cozer ao forno pré aquecido… e passados 30 minutos

Queques

a casa está perfumada e temos uns lindos e deliciosos Queques.

A massa rendeu 27 unidades.

A receita completa está aqui.

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Queques de Manga Laranja e Chocolate

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Queques de Manga Laranja e Chocolate

Publicado a 13 Fevereiro 2014 por Carla Rocha

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Queques de Manga Laranja e Chocolate
Autor: 
 
O sabor destes Queques pode ser adaptado ao sabor do sumo que mais lhe agradar! Atreva-se a faça o seu próprio sabor!
Ingredientes
  • 400 g de açúcar
  • 200 g de chocolate partido em bocados pequenos
  • 3 ovos tamanho XL
  • 200 ml de sumo Manga Laranja
  • 250 ml de óleo
  • 500 g de farinha sem fermento (tipo 55)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções
  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Prepare um tabuleiro de forno, disponha dentro forminhas pequenas e forre cada forma com papel frisado para queques/cupcakes.
  3. Na taça da batedeira, misture o açúcar com a farinha.
  4. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
  5. Junte o sumo e o óleo e misture bem.
  6. Junte o fermento à farinha e adicione à massa.
  7. Deite uma porção de massa em cada forma, de forma que fiquem ¾ cheias.
  8. Leve a cozer ao forno, aproximadamente 30 minutos.
  9. Retire e deixe arrefecer.

A reportagem fotográfica completa da execução da receita está aqui.

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