Arquivo de Etiquetas | "ervas"

Alfavaca

Tags: , ,

Alfavaca

Publicado a 14 Fevereiro 2012 por Carla Rocha

É uma erva da família do manjericão. As suas folhas secas podem ser utilizadas para temperar peixes, carnes, arroz cozido com caldo de galinha, ensopado de lagosta e em caldos.
A alfavaca fresca entra na preparação de saladas, pizas, massas, cogumelos, carnes, sanduíches e sopas.
Combina com molho de tomate, queijo parmesão, beringela e tomate fresco.

Comentários (0)

ervas1

Tags: , , ,

Aipo

Publicado a 14 Fevereiro 2012 por Carla Rocha

O aipo tem propriedades estimulantes, diuréticas e digestivas. É rico em fibras, vitaminas A e C.
Pode ser comido cru, cortado em rodelas ou ralado, acrescentando uma textura crocante às saladas. É muito utilizado em cozidos, ensopados e molhos. Use em pequenas quantidades porque esta planta possui um óleo com aroma muito forte que se mistura aos alimentos durante o cozimento.

Comentários (0)