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Tarte de Ameixas

Publicado a 06 Abril 2005 por Carla Rocha

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Tarte de Ameixas
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • Massa:
  • 300 gr de farinha
  • 150 gr de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal e água q.b.
  • Recheio:
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 0,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de nozes picadas
  • Cobertura:
  • 600 gr de ameixas frescas
  • 1 pacote de gelatina de ananás
Instruções
  1. Massa: Peneire a farinha para uma tigela, abra um buraco ao meio e deite dentro a manteiga.
  2. Trabalhe a mistura com a ponta dos dedos, junte o ovo, uma pitada de sal e um pouco de água, até obter uma massa que se descole do fundo da tigela.
  3. Tenda uma bola e deixe repousar durante 2 horas.
  4. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um círculo, e forre com ela uma forma de tarte com aro amovível.
  5. Recheio: Desfaça a farinha maizena num pouco de leite frio, adicione a manteiga e o restante leite, leve a lume brando e deixe engrossar.
  6. Retire, deixe arrefecer um pouco e incorpore as gemas, mexendo sempre.
  7. Por fim, misture o mel e as nozes picadas.
  8. Montagem: Recheie a tarte com o recheio e por cima disponha as ameixas cortadas em gomos finos.
  9. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, verta sobre a tarte e leve ao frigorífico por, pelo menos 3 horas.






http://www.paparoka.com/tarte-de-ameixas/

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