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Tarte de Maçã com Amêndoa

Publicado a 09 Abril 2005 por Carla Rocha

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Tarte de Maçã com Amêndoa
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 20 gr de fermento em pó
  • 1,25 dl de leite morno
  • 350 gr de farinha
  • 50 gr de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 80 gr de manteiga
  • 2 gemas de ovo
  • 1,5 a 2 kg de maçãs
  • Sumo de 1 limão
  • Margarina para untar a forma
  • Cobertura:
  • 400 gr de natas
  • 50 gr de mel
  • 30 gr de açúcar
  • 60 gr de farinha
  • 200 gr de amêndoas raladas
Instruções
  1. Dissolva o fermento no leite.
  2. Acrescente a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e as gemas de ovo.
  3. Prepare a massa e estique-a.
  4. Se a desejar mais fofa, deixe-a levedar num local quente, durante uns minutos.
  5. Descasque as maçãs, retire-lhes o coração e parta-as em quartos, às rodelas, como quiser, e salpique-as com sumo de limão.
  6. Leve ao lume as natas com o mel e o açúcar, durante 5 minutos.
  7. Misture cuidadosamente a farinha e as amêndoas.
  8. Coloque a massa numa forma untada, formando um rebordo com cerca de 1 cm.
  9. de altura.
  10. Pique a base da massa com um garfo, distribua sobre ela a maçã e a cobertura.
  11. Leve ao forno pré aquecido durante cerca de 40 minutos, a 180º.
  12. Se tostar rapidamente cubra com papel vegetal untado.






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