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Tarte de Maçã e Canela

Publicado a 23 Maio 2007 por Carla Rocha

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Tarte de Maçã e Canela
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Uma combinação perfeita!
Ingredientes
  • Massa:
  • 175 gr de farinha
  • 90 gr de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • ½ colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • Uma pitada de sal
  • Água q.b.
  • Recheio:
  • 750 gr de maçãs
  • 60 gr de açúcar
  • Manteiga q.b.
  • 1 colher de chá de canela
Instruções
  1. Peneire a farinha sobre uma superfície lisa e abra uma cavidade ao centro.
  2. Coloque dentro os restantes ingredientes referidos para a massa e amasse bem, juntando água em quantidade necessária para obter uma massa elástica.
  3. De seguida, e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda esta massa.
  4. Reserve cerca de ⅓ para a tampa da tarte e, com a restante, forre uma tarteira previamente untada.
  5. Depois descasque as maçãs e corte em lâminas finas.
  6. Coloque uma camada de maçã na tarte e polvilhe com o açúcar, previamente misturado com a canela.
  7. Polvilhe ainda com nozinhas de manteiga.
  8. Faça camadas alternadas até acabar os ingredientes e tape com a massa que reservou, unindo bem as extremidades.
  9. Faça um corte em cruz, para deixar sair o vapor, e pincele com ovo batido.
  10. Cole pequenas decorações, feitas a partir dos restos de massa, e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.






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