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Tarte de Morangos

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Tarte de Morangos
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • Massa:
  • 225 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga sem sal
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • Creme:
  • 3 dl de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha
  • 4 colheres de sopa de sumo de laranja
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 500 gr de morangos
  • Geleia de morango q.b.
Instruções
  1. Deite a farinha num alguidar, abra uma cova ao meio e deite a manteiga gelada em nozinhas, a gema e a água.
  2. Trabalhe a massa e deixe-a repousar 30 minutos embrulhada em película aderente no frigorifico.
  3. Forre uma forma de tarte com a massa, tape com papel vegetal e cubra com feijão.
  4. Leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
  5. Ferva o leite com a baunilha.
  6. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha e mexa bem.
  7. Junte o leite, em frio, e a raspa de laranja.
  8. Mexa bem.
  9. Deite o creme ligeiramente arrefecido, dentro da tarte cozida e leve ao frigorífico.
  10. Lave os morangos e corte-os em fatias.
  11. Cubra toda a superfície da tarte com as fatias de morango.
  12. Aqueça um pouco de geleia de morango e espalhe sobre a superfície da tarte.
  13. Leve ao frigorifico até à altura de servir.






http://www.paparoka.com/tarte-de-morangos/

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