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Torrão de Alicante

Publicado a 05 Dezembro 2007 por Carla Rocha

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Torrão de Alicante
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Uma receita típica do Natal de "Nuestros Hermanos".
Ingredientes
  • 350 gr de mel
  • 200 gr de açúcar
  • 2 claras de ovo
  • 650 gr de amendoas torradas
  • Gotas de anis q.b.
  • 3 colheres de sopa de água
  • Folhas de obreia (hóstia)
Instruções
  1. Numa caçarola, misture o açúcar com a água.
  2. Leve ao lume e, misture de forma a obter um xarope.
  3. Numa outra caçarola, aqueça o mel e, quando liquido, retire do lume e junte o xarope, mexendo muito bem a mistura.
  4. Volte a levar ao lume até que esteja em ponto de caramelo.
  5. De seguida adicione a amêndoa, partida em pedaços, as gotas de anis e as claras batidas em castelo.
  6. Trabalhe muito bem a misture até obter uma mistura com uma textura uniforme.
  7. Forre um tabuleiro com papel de manteiga e folhas de obreia, deite a mistura e tape com folhas de obreia.
  8. Pressione o torrão com um peso pesado e deixe assim, pelo menos, por 2 ou três dias.






http://www.paparoka.com/torr%C3%A3o-de-alicante/

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