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Torta de Arroz

Publicado a 03 Junho 2005 por Carla Rocha

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Torta de Arroz
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • Massa de arroz:
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 1 chávena de chá de farinha de trigo
  • ½ chávena de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 chávenas de chá de arroz cozido
  • Recheio
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de chá de leite quente
  • Sal, pimenta, noz-moscada e colorau q.b.
  • 1 lata de ervilhas
  • 200 gr de presunto fatiado cortado em tirinhas
  • 1 chávena de chá de azeitonas verdes picadas
  • ½ chávena de chá de cheiro verde picado
  • 1 lata de molho de tomate ou outro molho da sua preferência (ex. refogado)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções
  1. Massa de arroz: Bata todos os ingredientes da massa no copo liquidificador.
  2. Deite numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno.
  3. Faça o teste do palito para verificar se está cozido, retire e desenforme sobre um pano de prato húmido, enrole e reserve.
  4. Recheio Aqueça a margarina, aloure o alho e a farinha de trigo.
  5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
  6. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o colorau a gosto.
  7. Junte as ervilhas escorridas, o presunto e as azeitonas.
  8. Retire, deixe arrefecer e acrescente o cheiro verde.
  9. Montagem: Desenrole a torta, recheie e volte a enrolar.
  10. Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para aquecer.






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