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Toucinho do Céu Económico

Publicado a 14 Abril 2005 por Ana Maria

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Toucinho do Céu Económico
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 250 gr de açúcar
  • 3 colheres de sopa rasas de farinha
  • 250 gr de amêndoas raladas
Instruções
  1. Leve o açúcar ao lume coberto de água e ferva até obter ponto de pérola leve.
  2. Junte o miolo de amêndoa e deixe cozer um pouco.
  3. Adicione a farinha e mexa muito bem.
  4. Retire do lume e junte os ovos batidos sem parar de mexer até estar tudo bem incorporado.
  5. Deite depois a massa numa forma muito bem untada com margarina e leve ao forno brando, pré aquecido entre 150ªC a 170ºC, em banho-maria.
  6. Quando estiver cozido, polvilhe o pudim com açúcar.






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