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Truta ao Vapor

Publicado a 27 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Truta ao Vapor
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 4 trutas limpas
  • 2 talos de aipo picados com as folhas
  • 1 pedaço pequeno de pau de canela
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimentao branca moída na hora q.b.
Instruções
  1. Lave as trutas, seque com papel toalha e reserve.
  2. Coloque na parte de baixo de uma panela, própria para cozimento a vapor, o aipo e a canela.
  3. Disponha as trutas, sem as sobrepor, no recipiente superior da panela e encaixe na parte de baixo com a água.
  4. Tape a panela, leve ao lume e cozinhe por 20 minutos, ou até que as trutas fiquem macias.
  5. Retire do lume.
  6. Com uma faca para filetes, retire cuidadosamente a pele do peixe, separe os filetes e distribua pelos pratos.
  7. Regue com o azeite misturado com sal e a pimenta.






http://www.paparoka.com/truta-ao-vapor/

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