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Vitela Assada ao Molho de Iogurte

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Vitela Assada ao Molho de Iogurte
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1 kg de carne de vitela para assar
  • 1 linguiça
  • 2 iogurtes naturais
  • 6 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 laranja
  • 1 kiwi
Instruções
  1. Limpe a carne de peles e gorduras.
  2. Faça 2 furos com a ajuda do cabo de uma colher de pau a todo o comprimento da carne e introduza aí a linguiça, a que previamente retirou a pele.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta e embrulhe-a numa folha de papel de alumínio.
  4. Coloque a carne num pirex e leve a assar em forno quente durante 45 minutos.
  5. Entretanto, esmague os dentes de alho e misture-os com os iogurtes naturais.
  6. Tempere com sal e pimenta.
  7. Depois de assada, corte a carne em fatias e coloque-a na travessa alternadamente com rodelas de laranja e kiwi.
  8. Sirva a carne com o molho de iogurte.






http://www.paparoka.com/vitela-assada-ao-molho-de-iogurte/

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