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Zabaione

Publicado a 02 Abril 2005 por Carla Rocha

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Zabaione
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Receita típica da Itália!
Ingredientes
  • 3 gemas
  • 100 gr de açúcar
  • 1 cálice de vinho da Madeira
  • Tiras de pêra ou casca de laranja para enfeitar
Instruções
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo.
  2. Adicione o vinho.
  3. Leve ao lume numa panela em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar.
  4. Transfira para uma taça e sirva quente ou frio, enfeitando com tiras de cascas de laranja ou tiras de pêra.
Notas
Pode também utilizar este creme sobre frutas e gelados.






http://www.paparoka.com/zabaione/

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